Index címlap, blogbejegyzés...

tessék, még meg sem jelent a Süteményeskönyv (épp most adjuk nyomdába), de már Index címlapon van:) www.index.hu, aki nem ismerné.
és itt olvasható az Otthon, édes blog, ahonnan kiemelték!

Élet a csirkén túl

Ezen a héten olyan recepteket gyűjtöttem össze a Nők Lapjába, amelyek combos ételek elkészítéséről szólnak. Nyúl, béka, pulyka - nemcsak a csirkecombból áll a világ. Itt lehet beleolvasni.

Vicces pillanatkép a közelmúltból

Imi épp lisztet és tojást fotóz, felülről. Este kilenckor.  

 

...és itt a vége!

a tegnap sütött süteményt (a folyamatról készült fotók egy része alább látható) ma bevittük az irodába, összehívtunk jó pár gyereket, és megkértük őket, hogy díszítsék fel. Íme az eredmény: a fele az arcomon landolt, a másik fele viszont jó lett!
És íme a receptje ennek a nagyon finom, nagyon egyszerű és nagyon jól feldíszíthető csokis sütinek:

Hozzávalók:
5 tojás
20 dkg liszt
30 dkg vaj
20 dkg cukor
1 csipet só
20 dkg étcsokoládé
3 ek kakaópor

A tojásokat a cukorral felverjük, majd belekeverjük a kakaóporral elkevert lisztet. Hozzáöntjük a felolvasztott vajat, majd a szintén felolvasztott csokoládét is, és beleteszünk egy csipet sót. Ízlés szerint adagolhatunk bele csokoládédarabkákat, apróra vágott diót vagy bármi mást. 160 fokra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük.
A díszítéshez cukormázat készítünk: ehhez 4 tojásfehérjét porcukorral kemény krémmé verünk – akkor jó, ha sűrű, ragadós krém lesz belőle. A mázzal ízlés szerint bevonjuk a sütit, de akár rajzolgathatunk is rá, ha az jobban tetszik. A gyerekek különböző színes tortadíszeket, zizit, csokireszeléket stb. szórtak a tetejére. Illetve rám.
Ezúton is nagy köszönet a kis Dávidnak, Francinak, Matyinak, Kamillának, Petrának, Tamarának, Lupónak, Áronnak és a pici Nózinak!
Nagy munkában a csapat:

Matyi minőségellenőrzést tart:

jól éreztük magunkat, tényleg....

és itt a végeredmény:

 

tájkép, csata után:

 

készül a könyv...

ma ún. fázisfotókat készítettünk, ami azt jelenti, hogy elkészítettünk egy csokis sütit, és a könyv egyik fotósa, Végel Dani végigfotózta a folyamatot. íme néhány pillanatkép, csak hogy lássátok, hogyan zajlik egy átlagos szombat Bereznayéknál. A lányok: feleségem, Laur, illetve a lányok: Kamilla, Petra és Tamara (balról jobbra a közös képen). Mondanom se kell, hogy Tamika alatt több volt a liszt, mint a tálban, sőt: végül a tojás is rajta landolt, meg a széken, meg a párnán.... a csoki végül finom lett, főleg Nutellával. Tamika könyékig volt csokis utána, és annyiszor mostunk neki kezet a nap folyamán, hogy már attól féltünk, elkopik.

Exit cikk

kicsit bénán téptem ki, kicsit rossz a scannelés, de a könyvről szól. és jót ír! ha ráklikkeltek, nagyobban is megjelenik.

Így készül

Gőzerővel készül a Süteményeskönyv. Rengeteg munka van vele, mert ugyebár süteményt készíteni sokkal, sokkal bonyolultabb, mint mondjuk egy tojásos nokedlit. Elő kell készíteni, a félkész tésztát és más hozzávalókat oda kell hurcolni a fotózásra, be kell szerezni a tél közepén elég nehezen beszerezhető friss gyümölcsöket... mivel ragaszkodtam ahhoz, hogy minden süti igazi legyen (ne tessék tehát azt gondolni, hogy a tejszínhab valójában borotvahab, vagy az eper nem igazi), még nehezebb a munka.
De azért jól szórakozunk, mert a társaság fantasztikus. Körmendi Imi fotós és Kapolka Ági stylist már évek óta dolgozik velem a Nők Lapja számára, így már félszavakból értjük egymást, és rendszeresen fullad röhögésbe a munka... most ez úgy hangzik, mintha egy fáklyásmenet lenne az egész, de őszintén szólva nagyon fáradt vagyok, mert elég nehéz beszuszakolni a Kárpátia, a Nők Lapja és minden más mellé a napi 10-12 süteményt....
íme néhány pillanatkép!

stratégiai megbeszélés 1.: Ági és Imi

 

stratégiai megbeszélés 2.: Dávid (a könyv művészeti vezetője) és jómagam:

pillanatképek, vegyesen:

 

 

minőségellenőrzés (diós palacsinta):

Ági és a szlovák krémes: