2010. augusztus 12., csütörtök

Napló

Nagyon el vagyunk havazva: itt a könyv, amin dolgozunk, a két elnöki rendezvény, az úszó EB... a szokásos napi munka mellett! Néha azt se tudom, hova kapjak. Dorogi Gabira azonban volt időm, ezért jól elbeszélgettünk a kamerák kereszttüzében arról, hogy milyen is a jó lángos. A vasárnapi Naplóban megnézhetitek! TV2, este 19:00 órakor!

2010. augusztus 6., péntek

időt kérek!

most lehet, hogy pár napig nem láttok: Sólyom László elnök úr leköszönése és Schmitt Pál úr beiktatása miatt gyakorlatilag 0/24-ben dolgozunk. ma hazamenni sem volt időm. majd mesélek. stop

2010. augusztus 5., csütörtök

Hortobágy

A német gasztronómiáról szóló könyv mellett éppen most véglegesítjük a Mai magyar konyha c. szakácskönyvem angol változatát. Ebben mindenképp akartunk néhány tipikus magyar képet, úgyhogy leruccantunk a fiúkkal a Hortobágyra. Volt minden!

Szürkemarha...


Rackajuh...


Gémeskút...



Napraforgómező...


Lovaskocsizás...


Csikósbemutató....


...ettől kedvet is kaptam a lovagláshoz!


És persze volt mangalica...


...segítség, ezek támadnak!!!


...muszáj volt megpihenni...


Szerencsére enni is volt mit! Vaddisznópörköltöt főztem a vendéglátóinknak, mind a tíz ujjukat megnyalták utána!


Fotók: Végel Dániel

2010. augusztus 4., szerda

Szendvics Szerda

Hogy mi a leggyorsabban elkészíthető étel? Természetesen a szendvics! A ma megjelent Nők Lapjában egy olasz, egy amerikai és egy német receptet közlünk. Ízelítő itt!

2010. augusztus 2., hétfő

Frissítő italreceptek

Az aktuális Nők Lapjában frissítő italrecepteket közöltünk. A cikk egy része itt olvasható, de a teljes anyagért meg kell venni az újságot... vigyázat: szerdán már jön az új lapszám!

Bréma: egy kis munka

Brémában persze dolgoztunk is, mégpedig egy igen híres séffel. Arnd Feye a Bremer Ratskeller nevű tradicionális, illetve a L'Orchidée nevű, Michelin-csillagos gourmet étterem főszakácsa is (a kettő egy helyen van), nagyon elismert a szakmában. Nekem Arnd azt mutatta meg, hogyan kell az angolnával bánni. Hát, nem mondom, hogy nagyon bizalomgerjesztő volt (mármint az angolna), de érdekesnek érdekes volt, az biztos.

Itt éppen a füstölt angolnát tanulmányozom.


Itt a folyami rákot.


Brémában – akárcsak Németország sok északi városában – előszeretettel fogyasztanak tengeri és folyami állatokat, rákokat, halakat, angolnákat...


az angolnapástétom és hozzávalói:


Munka közben:


Ez itt fent pedig már a desszertek egyike (gyönyörű fotó, nem?). Németország sok tájához hasonlóan itt is rajonganak a piros bogyós gyümölcsökért.

Köszi mindent, Arnd!


fotók: Végel Dániel.