2009. március 29., vasárnap

Szeremley borvacsora



Borsos bivalyszalámi, kapros zsendicével
Tejfölös mangalica leves, vargányával
Vörösborban buggyantott gyöngytyúk tojás, rucolával
Szürkemarha bivaly borjúszűz, juhtúrós rakott krumplival, füstölt paprikakrémmel
Citromos süti, főzött tejszínfagylalttal és mentás málnavelővel
Bivalyszalámi, kapros zsendicével


Gyöngytyúktojás rucolával





A borjúszűz befűszerezve

Indul a desszert





Eper rebarbara torta

A tésztát kinyújtottam és a formába simítottam


Sütőben 15 perc alatt megsütöttem


Az epret és a rebarbarát feldaraboltam


Még jó hogy van egy feleségem aki szívesen segít

Miután beletettem a tepsibe...


ráöntöttük a víníliás tejszínes tojássárgáját...


és megszórtuk barnacukorral.



Tulajdonképpen ez volt az utolsó kép a sütiről.

2009. március 11., szerda

Stockholm 3. A PIAC

Mi szem-szájnak ingere...

füstölt makréla:
?

húsz kiló kaviár:
kóstoló:



csokitortára várva (Baráth Dávid, Bereznay Tamás, Széplaki Péter, Palotai Balázs):


...és megérkezett!

Stockholm 2. főztem!

Mats barátunk rendelkezésre bocsájtotta a konyháját (utólagos beleegyezéssel), ahol egy parajos, rákos-gombás fusilli-t főztünk-sütöttünk.

előkészületek:
fő a tészta:
chili-gomba-rák:



feta:

paraj before:

paraj after:

creme fraiche:

mindent összekever, a tésztával is:


(a jó illatra szállingózni kezdenek a fiúk is... Dávid és Péter)


parmezán:



mindjárt kész...


...és íme a végeredmény!








Stockholm 1.



Peti barátomnak muszáj volt kimennie Stockholmba, mégpedig autóval. Kellett neki egy-két ember, aki főz rá, mos rá, aki tölti neki az italt, és időnként átveszi a volánt.... úgyhogy elkísértük!