így fest egy díszvacsora, kéremszépen

A Német Turisztikai Hivatal (DzT) szervezésében nemrégiben zajlott le Pécsen egy hatalmas rendezvény, amelyen engem ért a megtiszteltetés, hogy főzhettem. Mint azt bizonyára tudjátok, Pécs lesz jövőre Európa egyik kulturális fővárosa, Isztambul és a Ruhr-vidék mellett. Ezt ünnepelendő, sok-sok magasrangú vendéget láttak vendégül a gyönyörű Palatinus szállodában. 
A menü a következő volt: 

Füstölt pisztráng savanyú kenyérrel és majonézes-almás céklasalátával (ez látható a képeken, sajnos több fotó pillanatnyilag nincsen)

 

Fácán erőleves parajjal töltött palacsintával

 

Bivalyhátszín vörösboros piros ribizlivel, gyöngyhagymakompóttal és kakukkfüves rakott burgonyával

 

Szilvalekváros máktorta tejbegrízzel és fehércsokoládéval

 

A német vendégek nagyon meg voltak vele elégedve:-)